搜搜考试网乳酸发酵场所第二阶段
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/18 00:32:30
是的,酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程,因为酸菜炮制是运用无氧呼吸的原理,而无氧呼吸只有两种,一种是产生酒精的；另一种则是产生乳酸的.我们吃的酸菜会是酸酸的,所以是后面一种情况
都是细胞质基质.无氧呼吸都是在细胞质基质中进行的.
细胞质基质,没区别
第二阶段不产生能量再问：消耗能量吗？再答：不会有氧呼吸无氧呼吸第一阶段消耗2atp产生4atp
丙酮酸彻底氧化分解的场所在线粒体,丙酮酸与水反应,产生六个二氧化碳,二十个还原氢,和两个ATP,二氧化碳在此时(第二步)产生,第三步是氧化磷酸化,还原氢于氧结合,产生十二个水和三十四个ATP,此时(第
乳酸发酵的有乳酸菌还有就是骨骼肌,玉米的胚,马铃薯比如说我们人就可以产生乳酸,这就是为什么剧烈运动后腿会发酸,还有比较特殊的是马铃薯的块茎还有玉米的胚酒精最主要的是酵母菌,酵母菌,根霉,曲霉
丙酮酸生成乳酸应该是丙酮酸被还原过程.
在其发酵产物中只有乳酸的称为同型乳酸发酵,而产物中除乳酸外还有较多乙酸、乙醇、CO2等物质的称为异型乳酸发酵.能否从上面的话中得到启发啊!收集发酵液鉴别是否含有乙酸、乙醇、二氧化碳啊!
乳酸菌经乳酸发酵的方式将糖类分解为乳酸.从其生化机制来看,乳酸发酵分为两大类型：若发酵产物中只有乳酸的（达到80％以上）,称为正型乳酸发酵,如乳酸链球菌（Strep－tococcuslactis）、乳
l简称（MLF）这是一个重点知识在发酵过程中,利用细菌的作用将苹果酸转化成为乳酸,普遍用于红葡萄酒发酵,但同时也有可能用在白葡萄酒发酵.所以被成为“次要发酵”.苹果酸是葡萄酒里面最尖锐以及坚硬的酸,也
酒精发酵进行的是葡萄糖——>酒精+二氧化碳乳酸发酵则是葡萄糖——〉乳酸
酵母菌发酵不能产生乳酸酵母菌发酵产生酒精：葡萄糖在酶的催化作用下转化为酒精、二氧化碳以及少量能量.乳酸菌发酵产生乳酸C6H12O6===无氧的条件下=2C3H6O3
首先“乳酸发酵”和“酒精发酵”这个术语是错误的.应该是葡萄糖发酵为乳酸或者葡萄糖发酵为酒精.试想：酒精怎么能够发酵呢?人、马铃薯块茎、乳酸菌等无氧呼吸产生乳酸,植物的根、酵母菌、苹果果实等无氧呼吸产生
氧化程度越彻底,释放能量越多.所以有氧呼吸释放能量比无氧呼吸多.酒精发酵的同时会产生二氧化碳,二氧化碳属于彻底氧化产物,乳酸发酵则不会产生二氧化碳.所以酒精发酵比乳酸更彻底释放能量更多.
酵母菌发酵不能产生乳酸酵母菌发酵产生酒精：葡萄糖在酶的催化作用下转化为酒精、二氧化碳以及少量能量.乳酸菌发酵产生乳酸C6H12O6===无氧的条件下=2C3H6O3
乳酸发酵：指糖经无氧酵解而生成乳酸的发酵酒精发酵：是在无氧条件下,微生物（如酵母菌）分解葡萄糖等有机物,产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程
葡萄糖变乳酸的场所：细胞质基质.变二氧化碳的场所：线粒体基质（有氧呼吸时）或细胞质基质（无氧呼吸时）.
厌氧发酵和好氧发酵乳酸发酵属于微生物发酵我们的发酵实验就做过酸奶发酵,还有葡萄酒的酿制
糖酵解是葡萄糖生成二氧化碳完全分解最多另两个只是葡萄糖生成乳酸或酒精不完全分解
无氧呼吸第二阶段不释放能量.新课标第一册94页,无氧呼吸都只在第一阶段释放出少量的能量,生成少量ATP.再问：那无氧呼吸产生酒精和乳酸，哪个过程释放的能量更多？还是一样多？再答：1mol葡萄糖无氧呼吸