切开的土豆变黑与碘离子有关-搜答案-搜搜考试网

能吃,因为根据化学反应来说他只是被氧化了,所以还是能吃的,只是看起来不舒服而已

马铃薯(Solanumtuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等.(见右图,我自己种的）属茄科,多年生草本,但做一年生或一年两季栽培.地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状,有芽眼；地上茎呈三角形,有毛；奇数

这是淀粉的一个特征反应,淀粉与碘离子接触会发生变色反应.淀粉是一种高分子化合物.淀粉与碘酒反应的本质是生成了一种包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了）,这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色.

固态碘受热后变成紫红色的碘蒸汽,无论是固态碘还是碘蒸汽都能使切开的土豆变成蓝色,这说明物质的化学性质与其状态无关再问：A分子在不停的运动B分子间有间隔C分子有一定的大小D同种分子化学性质相同选哪个？？

可以吃是氧化的原因

能吃,因为根据化学反应来说他只是被氧化了,土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑,所以还是能吃的,只是看起来不舒服而已土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒.土豆切开后容易氧化变黑,属于常现象,

茄子、土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑,切开后食用的茄子、土豆,可放入清水中浸泡,待用时再取出.\x0d土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒.土豆切开后容易氧化变黑,属于常现象,不会造成

ofcourse氧化了,水中会溶解淀粉的,沥干水可以将淀粉拿出来,炒菜勾芡

哎哟`乖乖`!这你都没注意到哦`!因为你把它给咬疼勒~它生气了`变脸色了呗~!当然这只是跟你开玩笑的`!因为苹果去掉皮或切开后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下与空气中的养气发生氧化形成了另一中分

土豆被氧化了.是不能吃的.很可能会上吐下泻.

第一、我们可以肯定的是切好后颜色变黑的土豆是可以继续食用的.\x0d根据营养学家的角度分析,土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒.土豆切开后容易氧化变黑,属于正常现象,因为其表面有大量的淀粉,在

土豆和水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸,鞣酸遇上铁质或其它重金属以后,就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐,于是刀与水果接触过的地方就变黑了.少量鞣酸盐对人类无害,因此不必在

吃土豆会变黑吗?

没的事.误导人.中国营养学会早在1997年提出的膳食指南中,就号召居民“多吃蔬菜、水果和薯类”,如今蔬菜和水果都受到了人们的关注,而薯类却往往被人遗忘.尤其是很多人一直误认为土豆淀粉含量过高,是容易导

可能是铝将二价铁置换出来,生成氢氧化亚铁,而后脱水生成氧化亚铁,最后被氧化成黑色四氧化三铁.仅供参考

这种方法应该说是没有道理的,因为碘盐中加的碘是碘酸钾,不是分子碘.而只有分子碘遇到土豆中的淀粉才变蓝.如果你一定要用土豆来测试食盐中是不是含有碘,那就要先用还原剂把碘酸根还原成碘,再进行实验.

那很正常,那是在生长的过程中受到了低温天气,有时是受到的高温.温差过大就会有一些,红丝.没关系的,那土豆很好,很营养.农村的人烤来吃最喜欢吃这种.

土豆切开变黑不是因为淀粉氧化,而是土豆中的酚类氧化的结果.当土豆削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称

可以吃啊.只是你把氧化掉的部分消去.然后放在水里,在水里就不会氧化了.下次记得切的时候用个盆,里面放上水,切好就放在盆里.

做菜时您会经常看到把土豆、藕切开以后,不一会儿就发红、发黑,像生了锈一样.这是因为这些蔬菜中含有一种多元酚类的单宁物质（又称鞣质）.单宁在酶的作用下,极易被空气氧化而生成褐色,称为酶褐变.切完的土豆,

题目的问题：淀粉醋酸,谷氨酸钠（味精）,酒精（乙醇）,阿司匹林（乙酰水杨酸）