怎样发面不酸

看你咋个做了：传统的办法,用面肥的话,一斤面、一两面肥、水半斤（冬季用温水60度左右）,面团放在温度大概25—35度之间的环境里,一般都需要2个小时,温度低的时候也许时间还要延长……面团发好后还要加碱

看你咋个做了：传统的办法,用面肥的话,一斤面、一两面肥、水半斤（冬季用温水60度左右）,面团放在温度大概25—35度之间的环境里,一般都需要2个小时,温度低的时候也许时间还要延长……面团发好后还要加碱

1.冷天用发酵粉发面时,先要用温水和面,和好的面放在炉火旁,或将面盆放在热水里,过一会儿,面团就会发起来.2.冷天用发酵粉发面时,如果加上一些白糖,这样不但可以缩短发酵时间,而且效果更好.3.酵母的生

泡打粉先和水混合,水少量,然后把水入面,揉匀,发酵就得啦,水少点再问：面团是要硬点还是软点的好发？再答：你要做什么再问：包子再问：我想要超市和包子铺卖的那样的，皮又软又松的那样的再问：可是我每次都没发

在做剂子前揉面团时加入就可以的.

蒸馒头小窍门（1）蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了.（2）发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15－20克.面团揉软后,盖湿布

正确做法：　　1）面粉500g,泡打粉20g,温水（下天可用凉水）200g-250g；[若用酵母粉5g]　　2）将面粉与泡打粉搅拌后,加入水和面,然后揉成面团,用湿布盖上饧10分钟后,便可以做馒头了.

现在市场上有酵母粉,一般是这样用：用适量温水把酵母粉化开,加入面粉（最好用普粉,精粉太精道,发面不太好,做面条比较好）,和的要硬些,以免发酵好后面坯变得太软.像冬天,如果家里没有暖气,最好把盆放在温水

把酵母用温水泡开,十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了.注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死.然后用这个酵母水和面.通常比例是——1杯水：三杯面.和面时注意别使劲,用筷子搅几下

通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种.一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头,具体操作过程如下：1．取500克质量放心面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃

可以,而且效果非常好,我妈妈用过,发出的面非常白而且松软,很好,其实用的就是它发酵这一方面的功效,是自然的方法,比发酵粉更好,绝对的绿色发面方法!

食用碱是中和发酵过度产生酸味的方式.做自然发酵面饼的方法是寻找一块自然发酵的种子或者通过发酵粉引起发酵,保留一块作为种子,下回和面放进去.每次都是需要预留种子.通常现场使用发酵粉的情况不必这样麻烦,但

孙中山领导的辛亥革命是中国近代史上一次反帝反封建的资产阶级民主革命.它结束了两千多年来的君主专制统治,建立起资产阶级共和国,并颁布了【临时约法】,使人民获得了一些民主权利.从此,民主共和观念深入人心.

好像差不多吧,跟分子式没太大关系,老面发面其实效果更好,可以替代纯碱等发酵物你用化学手段来算这个比例实际上没什么太大用处,毕竟面粉和小苏打里面都含有其他的添加成分,适当增减用量就行了!

别发愁.不是什么难的事情.面,用一般的面粉就行了.酵母,看看有没有过期水,温水,用手摸一下,差不多和你体温一样就好把酵母,倒在温水里,搅和开了.就加面粉里~加温水或者凉水和面都可以.我经常用牛奶总之,

用40度以内热水,也就是手摸着热但能承受.放在温暖处醒发.加大酵母量.这些方法能改善冷天发面效果.一般半小时左右可发起,具体时间要自己观察,天冷时间会长.发起就是明显膨胀变大,里面有气孔出现,拍着蓬蓬

不明白你说的乳酸菌是什么意思?是做酸奶的那种菌粉吗?我没试过,但我想你跟酵母菌放在一起去发面,乳酸菌应该没好处也没坏处的.乳酸菌在没氧气的环境下活跃,发面是正常的氧气环境,它也“折腾”不起来.你发好了

保尔的好朋友谢廖沙出的馊主意.他说,“来,咱们给这个害人的老家伙撒上一把.”有一回,他跟米什卡·列夫丘科夫打架,老师罚他留校,不准回家吃饭,又怕他在空教室里胡闹,就把这个淘气鬼送到高年级教室,让他坐在

给您个天津狗不理包子皮的配方,这可是天下第一包的皮哦,馅的调法就不能给您了,抱歉啊!和面时面与水的比例是2：1,一般面粉25公斤,冬季用老肥20公斤左右,碱面190克,春秋两季用老肥10公斤左右、碱面

用酒酿也可以发,先发个小引子,然后再用来发面好了