棕子用的碱可以当发酵粉用吗-搜答案-搜搜考试网

光用碳酸氢钠也就是常说的小苏打发面,蒸的馒头是发不了多大的.如果有面肥发面,发好后再加碳酸氢钠,蒸的馒头就很好.更简便的办法就是：在揉面时放些醋或者柠檬酸再加些小苏打,蒸出的馒头也较好.

可以吃,不要放太多.试过.

不用,面包是一定要,蛋糕不都需要.给你两个配方.蛋白6个,糖140g,低筋粉65g,淀粉10g,盐1g,醋适量蛋白打至呈鱼眼泡状,加盐,加几滴白醋,分三次加糖,打到湿性发泡.低筋粉和玉米淀粉过筛后倒入

让面粉发酵有很多办法,如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等.这些方法原理上都一样,就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体,蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀,于是面食就变得松软好吃了.但是前两种方法都各有

碳酸氢钠（SodiumBicarbonate）,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解.碳

泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』,简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作.泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末.泡打粉在接触水份,酸性及碱性

韩迷又有奇思妙想啦,不放发酵粉馒头发不大不松软的,你想做石头馒头啊,放米酒难道你喜欢酒鬼馒头(*^__^*)...嘻嘻

可以.发酵粉和酵母粉都起发酵作用,不同之处在于酵母粉中的酵母菌是微生物,而发酵粉中的主要成分碳酸氢钠和酒石酸是化学物质,但它们均可产生二氧化碳,从而起到使馒头松软的效果.

这是我在网上搜的一种做蛋糕的方法,你可以试着做下,祝你与你男朋友相爱永远!所谓简易版,就是材料和工具都是最基本最简单的：电饭锅蛋糕没有用泡打粉酵母粉黄油奶油,只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、

恩恩~可以刷马桶~加醋~会洗的很干净~可以洗碗~可以洗厨房啦~洗了会很白~可以发酵馒头~可以刷牙~会白白滴~还可以去黑头~具体网上查下哦~会有很多~

酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶.它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等.有胃病的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食.原料：纯牛奶………………………………

不放泡打粉,但一定要放耐高糖酵母,最好用法国燕子金装干酵母、安琪金装干酵母

不是,苏打是咸性的,不起发酵做用,它只是起中和做用发面是先用发酵粉发酵,最后用苏打中和,这样做出来面才不会发酸.

小苏打（碳酸氢钠,）：在和食物里含有的酸性物质作用下,小苏打可分解成钠离子,水和二氧化碳气体,后者可以起蓬松食物的作用.但小苏打释放气体的反应需要酸性物质的存在,在很短的时间内完成,反应的引发很难控制

要用发酵粉吗?

该用用,比如做馒头,

应该可以吧哦,苏打粉是碳酸钠,而发酵粉是碳酸氢钠.目的就是产生二氧化碳,所以用来发酵应该可以,而且都是无毒无害可食用物质

不能不想肚子疼的话不要用

有些也还可以,但是发酵粉得作用要比小苏打的大.所以用量方面请注意!

不可以,用专门制酸奶的乳酸菌

是一样的.都是酵母菌,看起来是干粉