搜搜考试网油脂属于酯,是高级脂肪酸和丙醇发生酯化反应的产物
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/07 17:30:28
酸性；水解（取代）；碱性；水解、中和；
当然错了!油脂皂化反应,生成的不是脂肪酸,而是脂肪酸钠,也就是皂基.如果说生成的是高级脂肪酸,那就是油脂的水解、而不是皂化.
CH2OR11CHOR21CH2OR31表示碳碳键
我建议你直接一个概念一个概念去百度百科看看.这些都是很基础很概念性的问题.
油脂是一种特殊的酯,它是高级脂肪酸和甘油发生酯化反应得到的,所以A,C正确油脂是酯类物质,而矿物油是烃类物质,所以B错误油脂是酯类物质,酯一般难溶与水,所以D正确
这显然错了,油脂是酯类物质,在酸性条件下水解可以生成甘油和高级脂肪酸.但是在碱性条件下水解不同,就算生成了高级脂肪酸,它肯定不能存在于碱性环境里啊.所以高级脂肪酸继续和碱反应,生成对应的高级脂肪酸盐.
油脂通常情况下是高级脂肪酸和甘油形成的酯,这是限于当时的条件所决定的.因为在过去高级脂肪酸和甘油是最佳的来源.油脂是对这类物质的一个俗称.如果不是高级脂肪酸,它和甘油形成的脂也叫酯,但一般就不是油脂了
不是.油脂是高级脂肪酸.皂化后才是高级脂肪酸的钠盐.
1、2都是油脂的用途.油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯,将油脂水解可得到各种高级脂肪酸和甘油.
糖类当中的多糖是高分子,单糖二糖均不是高分子.纤维素、淀粉、蚕丝都是天然高分子化合物.高分子是指相对分子质量很大的分子,一般其化学式中会出现聚合度n.不能写出具体数目的原子.而油脂,高级脂肪酸中的碳原
油脂是高级脂肪酸的甘油酯.首先解释酯,酯是酸和醇（里面有羟基-OH）发生酯化反应的产物,其特点是有相应的酯基——R1-H+R2-OH->R1-R2+H20例：CH3COOH+CH3CH2OH->CH3
油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,统称为油脂,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物.生物书里的并没化学书里的详细,不需要讲求那么多,生物书里所说的脂肪酸仅是饱和脂肪酸,也就是说生物
脂肪酸就是不含苯环的羧酸.脂肪酸可以含不饱和的碳碳双键、叁键等,与之对应的是芳香酸（含有苯环的羧酸）高级脂肪酸：碳链比较长（碳数多）的脂肪酸.甘油：三羟基丙烷,实质是多元醇（丙三醇）.油脂等的重要组成
前半句对,后半句不对.油不是高级脂肪酸,脂也不能说是甘油酯.油脂属于酯类.总之“油脂”是一个词,不能像你这么拆开理解.
错,既然是酸钠了,那不就是盐了吗?所以这句话是错的.
是高级脂肪酸的甘油酯再问：如果说油脂是高级脂肪酸真不真确再答：不正确再答：因为酯是酸和醇的反应物再问：哦哦谢谢
D错重油裂化得到汽油裂解得到的是短链不饱和烃裂化,在工业上是为了得到C原子数在5～8的轻质燃料油,如汽油.裂解,是为了得到C原子数更小的气态不饱和烃,如乙烯、丙烯等等.
是混合物这么说不正确油脂其实就是高级脂肪酸与甘油酯化生成的高级脂肪酸三甘油酯,因为那三个高级脂肪酸有多种,故是混合物.而不是你所说的高级脂肪酸和甘油酯的混合物,这两个概念不同
用盐析法使脂肪酸与丙三醇分离加热搅拌皂化液(混合液),并慢慢加入食盐细粒,高级脂肪酸钠从混合液中析出.此时,停止加热和搅拌,静置一段时间,溶液分成上下两层.上层是高级脂肪酸钠,下层是甘油和食盐等的混合