搜搜考试网为什么猕猴桃和苹果放在一起,猕猴桃更熟的快?
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/28 20:33:55
为什么猕猴桃和苹果放在一起,猕猴桃更熟的快?
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猕猴桃的催熟
催熟 猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用.后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响.成熟度高的,或置于高温条件下的,后熟期较短.此外,猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感,乙烯浓度愈高,其后熟速度愈快.因此,目前常用乙烯气体或乙烯利催熟果实,从而使上市的时间提早.如海沃德猕猴桃,在室温下,用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟,2周后即可上市,而未处理的,l个月后才达到可食状态.另外,将猕猴桃与其它能产生乙烯的水果（香蕉和苹果等）混放,也可使其提早软熟.一般做法,是将一箱一箱堆在一起,然后用厚度 0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起来,利用其果实自身释放的乙烯催熟,好处：一是果实均匀软熟,二是不会失水.而且可以分批包封,从而拉开熟期.
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催熟 猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用.后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响.成熟度高的,或置于高温条件下的,后熟期较短.此外,猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感,乙烯浓度愈高,其后熟速度愈快.因此,目前常用乙烯气体或乙烯利催熟果实,从而使上市的时间提早.如海沃德猕猴桃,在室温下,用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟,2周后即可上市,而未处理的,l个月后才达到可食状态.另外,将猕猴桃与其它能产生乙烯的水果（香蕉和苹果等）混放,也可使其提早软熟.一般做法,是将一箱一箱堆在一起,然后用厚度 0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起来,利用其果实自身释放的乙烯催熟,好处：一是果实均匀软熟,二是不会失水.而且可以分批包封,从而拉开熟期.
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