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100g薄荷中的营养成分 （水,纤维素,F微量元素）

来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/08/03 09:57:07
100g薄荷中的营养成分 （水,纤维素,F微量元素）
100g薄荷中的营养成分 （水,纤维素,F微量元素）
新鲜叶含挥发油0.1%,干茎叶含1.2%.油中主成分为薄荷醇（ Menthol）,含量约77~78%,其次为薄荷酮(Menthone),含量为8~12%,还含乙酸薄荷脂(Menthyl acetate) 、莰烯（Camphene）、 柠檬烯(Limonene)、 异薄荷酮(Isomenthone)、 蒎烯(Pinene) 薄荷烯酮(Menthenone)、 树脂及少量鞣质、迷迭香酸(Rosmarinicacid).鲜茎叶含挥发油约1％,干茎叶含油1.3％－2％.油中主要含l－薄荷醇（l-menthol）约77％－87％,其次含l－薄荷酮（l-menthone）约10％.另含异薄荷酮（isomenthone）、胡薄荷酮（pulegone）、乙酸癸酯（decylacetate）、乙酸薄荷酯（menthyl acetate）、苯甲酸薄荷酯、α－蒎烯、戊醇－3、β－蒎烯、β－侧柏烯（β－thujene）、己醇－2、d－月桂烯（d-nyrcene）、宁烯、辛醇-3、桉叶素（cineole）和α－松油醇（α-terpineol）等.此外叶尚含苏氨酸（threonine）、丙氨酸、谷氨酸、天冬酰胺等多种游离氨基酸.据称含有树脂及少量鞣质和迷迭香酸（rosmarinic acid）.还有多种黄酮类化合物.
100g薄荷,就有这个比例乘以100.
再问： 请问具体含量
再答： 营养素含量(每100克) 热量(大卡)208.00 碳水化合物(克)67.60 脂肪(克)3.90 蛋白质(克)6.80 纤维素(克)31.10 维生素A(微克)一 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)4.69 胡罗卜素(微克)一 硫胺素(毫克)一 核黄素(毫克)0.40 烟酸(毫克)一 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)一 钙(毫克)一 铁(毫克)4.30 锌(毫克)1.64 铜(毫克)2.08 锰(毫克)5.15 钾(毫克)135.00 磷(毫克)22.00 钠(毫克)17.50 硒(微克)一 尽力了，看对你有帮助没有，呵呵。
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