柠檬酸（化学式为C6H8O7）是可乐、果冻等食品中常用添加剂,可使食品具有酸味也能起到防腐、抑菌的作用

1.醋酸、柠檬酸等是食品加工中常用的酸,它们在水中都能电离生成（ ） 在食品运输和储存过程中使用干冰能起到防腐和保鲜的作用,其原理是? 食品中有哪些添加剂能起到蓬松的效果 食品添加剂及使用标准列举2种不同类型的食品,阐述其商标上标注的食品甜味剂、酸味剂、增香剂、鲜味剂等添加剂种类、作用及其使 调味剂的主要作用是补充,增强或增加食品的味道.食醋是一种能增强食品酸味 食品中常用的物理保藏防腐方法有哪些? （2012•佛山）调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道．食醋是一种能增强食品酸味的调味剂,主要成分为 将氮气放入易碎的食品中有两个作用,一个是防腐,还有一个是什么? 柠檬酸在食品当中的作用 用食盐腌制食品时，它的防腐作用原理是（　　） 为什么冰能起到对食品保鲜的作用? 乐可斯冰淇淋加盟硼砂到底为何物?为何商贩热衷在粽子中添加硼砂呢?由于硼砂加在食品中能起到防腐、增加