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煮熟的鸡蛋从开水中捞出来放在手上,觉得不水太烫.但当鸡蛋表面的水干后,便觉得很烫.这是什么缘故呢?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/17 01:58:45
煮熟的鸡蛋从开水中捞出来放在手上,觉得不水太烫.但当鸡蛋表面的水干后,便觉得很烫.这是什么缘故呢?
煮熟的鸡蛋从开水中捞出来放在手上,觉得不水太烫.但当鸡蛋表面的水干后,便觉得很烫.这是什么缘故呢?
因为把煮熟的鸡蛋从水里捞出来,鸡蛋的表皮上会有一些水分,水分在蒸发的过程中要吸热,即带走一部分热量.可是等到水分干了以后,鸡蛋内部温度较高,热量大部分传到受伤,所以会觉得很烫.