炸蛏排怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/30 22:57:29
炸蛏排怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
![炸蛏排怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢](/uploads/image/z/16726886-62-6.jpg?t=%E7%82%B8%E8%9B%8F%E6%8E%92%E6%80%8E%E4%B9%88%E5%81%9A%3F%E9%9C%80%E8%A6%81%E4%BB%80%E4%B9%88%E5%8E%9F%E6%96%99%2C%E5%85%B7%E4%BD%93%E6%AD%A5%E9%AA%A4%E6%98%AF%E4%BB%80%E4%B9%88%2C%E8%B0%A2%E8%B0%A2)
主料:蛏子 1000克
辅料:鸭蛋 70克 面包屑 20克 小麦面粉 30克
调料:盐 5克 小葱 15克 姜 10克 料酒 15克 胡椒粉 3克 味精 2克 花生油 75克 各适量
炸蛏排的做法:
1.活蛏洗净,放在淡盐水中泡1 小时,吐出污泥后,入沸水锅氽一下,剥出蛏肉剔去黑线;
2.精盐、料酒、葱米、姜末、胡椒粉、味精调成腌汁;
3.将熟蛏肉腌渍10分钟;
4.鸭蛋磕在碗里打散;
5.将腌渍的蛏肉用牙签每3 只串成排,均匀粘上面粉、蛋浆、面包屑;
6.锅置旺火上,入花生油烧六成热时,将滚匀粉料的蛏排下锅炸熟,取出,抽去牙签装盘即成.
辅料:鸭蛋 70克 面包屑 20克 小麦面粉 30克
调料:盐 5克 小葱 15克 姜 10克 料酒 15克 胡椒粉 3克 味精 2克 花生油 75克 各适量
炸蛏排的做法:
1.活蛏洗净,放在淡盐水中泡1 小时,吐出污泥后,入沸水锅氽一下,剥出蛏肉剔去黑线;
2.精盐、料酒、葱米、姜末、胡椒粉、味精调成腌汁;
3.将熟蛏肉腌渍10分钟;
4.鸭蛋磕在碗里打散;
5.将腌渍的蛏肉用牙签每3 只串成排,均匀粘上面粉、蛋浆、面包屑;
6.锅置旺火上,入花生油烧六成热时,将滚匀粉料的蛏排下锅炸熟,取出,抽去牙签装盘即成.
蛤蜊蛋怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
香菌烩海螺怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
肉丝茭白怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
炸鱼条怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
家乡豆腐怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
干炸虾枣怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
菠萝冻怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
雪菜炒冬笋怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
冬笋风鳝煲怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
淡糟炒鲜竹蛏怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
炒八宝饭怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
芦笋炒螺片怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢