搜搜考试网寿司醋的用法..请问是用生米泡还是用煮熟的!
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/06/27 18:37:57
寿司醋的用法..
请问是用生米泡还是用煮熟的!
请问是用生米泡还是用煮熟的!
寿司醋的做法：
白醋：600cc,砂糖：500克,盐：80克 （生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止.醋不可烧开,以免酸度减低.
寿司饭的煮法：食用米＋糯米以10：1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量.
饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭,依此比例.）
寿司饭与醋的搅拌时间
1．电饭锅饭煮好约20～25分钟.
2．寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷.
寿司饭：将调制好的寿司醋加入,轻轻搅拌均匀,放置
白醋：600cc,砂糖：500克,盐：80克 （生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止.醋不可烧开,以免酸度减低.
寿司饭的煮法：食用米＋糯米以10：1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量.
饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭,依此比例.）
寿司饭与醋的搅拌时间
1．电饭锅饭煮好约20～25分钟.
2．寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷.
寿司饭：将调制好的寿司醋加入,轻轻搅拌均匀,放置