搜搜考试网山梨醇的应用介绍山梨醇可以应用到哪些方面呢,知道的请回答!
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/28 01:21:03
山梨醇的应用介绍
山梨醇可以应用到哪些方面呢,知道的请回答!
山梨醇可以应用到哪些方面呢,知道的请回答!
在食品工业中的应用
山梨糖醇具有吸湿性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软.在面包蛋糕中使用,有明显效果.
山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些细菌利用,是生产地甜度糖果点心的好原料,也是生产无糖糖果的重要原料,可加工各种防龋齿的食品.
山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基酸产生美拉德反应.有一定的生理活性,能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期,能改善小肠的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用.在果酱蜜饯中也 有同样作用.
山梨糖醇代谢不引起血糖升高,可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂.
在化学工业中的应用
山梨糖醇和环氧丙烷作起始原料,可以生产聚氨酯硬质泡沫塑料,并具有一定的阻燃性能.山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯类,可以代替胡麻油,用以生产代油醇酸树脂油漆.山 梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料.
山梨醇脂作为增塑剂、润滑剂应用于聚氯乙烯树脂和其他聚合物.山梨糖醇在碱性溶液中与铁、铜、铝离子络合,应用于纺织工业的漂白和洗涤.
还有什么不懂的话,欢迎来迈潮（上海）咨询,对山梨醇有很透的研究水平!
山梨糖醇具有吸湿性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软.在面包蛋糕中使用,有明显效果.
山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些细菌利用,是生产地甜度糖果点心的好原料,也是生产无糖糖果的重要原料,可加工各种防龋齿的食品.
山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基酸产生美拉德反应.有一定的生理活性,能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期,能改善小肠的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用.在果酱蜜饯中也 有同样作用.
山梨糖醇代谢不引起血糖升高,可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂.
在化学工业中的应用
山梨糖醇和环氧丙烷作起始原料,可以生产聚氨酯硬质泡沫塑料,并具有一定的阻燃性能.山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯类,可以代替胡麻油,用以生产代油醇酸树脂油漆.山 梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料.
山梨醇脂作为增塑剂、润滑剂应用于聚氯乙烯树脂和其他聚合物.山梨糖醇在碱性溶液中与铁、铜、铝离子络合,应用于纺织工业的漂白和洗涤.
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