请问；冻过的肉,融化以后不能再冻,为什么?

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/07/21 00:41:08

请问；冻过的肉,融化以后不能再冻,为什么?
为什么冰箱里的冻肉拿出来后,不能再冻?再次冻过的肉吃了以后会头痛或肚子痛?是什么医学道理?

鸡、鸭、鱼、肉在冷冻的时候,由于水分结晶的作用,其组织细胞已经受到破坏.一旦解冻,被破坏的组织细胞中,会渗出大量的蛋白质,从而形成细菌繁殖的温床.将经过冷冻一天的新鲜鱼同不经冷冻的新鲜鱼作比较,冷冻鱼化后,放在30℃ 温度下6小时,其腐败速度比不冷冻鱼快1倍.

湖泊结冰,当融化时,为什么岸边的冰先融化成水?冻在碗里的冰融化时也是碗的边缘先融化,为什么? 南极冻还是北极冻,为什么? 企鹅的脚为什么不怕冻? 南极的不冻湖为什么不冻为什么冰冻过的汽水的气泡比没冻过的多? 为什么化冰箱里冰冻过的冻鸡、冻肉要用冷水而不用热水为什么冻过的西瓜吃起来比常温时甜?如题谢谢了为什么白开水冻的冰块内部是絮状,而矿泉水冻的是针状的液氮冻过的东西能一敲就碎(断)吗? 被液氮冻过的食物可食用吗为什么把蜡烛放在冰箱里冻24小时会不易融化?wz 南极鱼为什么不怕冻