红葡萄酒和白葡萄酒酿造过程的区别

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/07/07 17:48:46

红葡萄酒和白葡萄酒酿造过程的区别
其口感,味道,又有什么区别

红葡萄酒必须用红皮葡萄酿造,其颜色来自于葡萄皮里的色素
白葡萄酒既可以用白葡萄酿造,也可以用去皮红葡萄或者葡萄汁酿造
口感上,因为红葡萄酒酿造过程中,葡萄皮中的单宁进入酒液,口感上较涩,一般香气多为梅子、奶油、烟熏等香气
白葡萄酒较酸,多带有橘子类的香气
每种酒的香气都不同,要多品尝加以比较

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