想追问您一下,将植物油(不饱和脂肪酸的甘油酯)进行氢化之后得到的就是动物脂肪(饱和脂肪酸的甘油酯)吗
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/16 08:33:31
想追问您一下,将植物油(不饱和脂肪酸的甘油酯)进行氢化之后得到的就是动物脂肪(饱和脂肪酸的甘油酯)吗
![想追问您一下,将植物油(不饱和脂肪酸的甘油酯)进行氢化之后得到的就是动物脂肪(饱和脂肪酸的甘油酯)吗](/uploads/image/z/17388695-47-5.jpg?t=%E6%83%B3%E8%BF%BD%E9%97%AE%E6%82%A8%E4%B8%80%E4%B8%8B%2C%E5%B0%86%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%B2%B9%EF%BC%88%E4%B8%8D%E9%A5%B1%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E7%9A%84%E7%94%98%E6%B2%B9%E9%85%AF%EF%BC%89%E8%BF%9B%E8%A1%8C%E6%B0%A2%E5%8C%96%E4%B9%8B%E5%90%8E%E5%BE%97%E5%88%B0%E7%9A%84%E5%B0%B1%E6%98%AF%E5%8A%A8%E7%89%A9%E8%84%82%E8%82%AA%EF%BC%88%E9%A5%B1%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E7%9A%84%E7%94%98%E6%B2%B9%E9%85%AF%EF%BC%89%E5%90%97)
不是的.
首先,不是说动物脂肪就全部都是饱和脂肪酸:只是饱和脂肪酸含量比较高而已,比如猪油,同样含有不饱和脂肪酸的油酸成分.
其次,不是说凡是饱和脂肪酸就一定是动物脂肪.这完全是两个概念.你只能说那是氢化油,而不能说它是动物脂肪.
再次,植物油也并不都是不饱和脂肪酸.只是饱和脂肪酸含量较低而已,而且还跟植物油的种类相关.比如棕榈油,就是含有大量饱和脂肪酸的一种植物油,其中的棕榈酸、也叫软脂酸、十六烷酸,含量非常高.
首先,不是说动物脂肪就全部都是饱和脂肪酸:只是饱和脂肪酸含量比较高而已,比如猪油,同样含有不饱和脂肪酸的油酸成分.
其次,不是说凡是饱和脂肪酸就一定是动物脂肪.这完全是两个概念.你只能说那是氢化油,而不能说它是动物脂肪.
再次,植物油也并不都是不饱和脂肪酸.只是饱和脂肪酸含量较低而已,而且还跟植物油的种类相关.比如棕榈油,就是含有大量饱和脂肪酸的一种植物油,其中的棕榈酸、也叫软脂酸、十六烷酸,含量非常高.
饱和脂肪酸甘油酯和不饱和脂肪酸甘油酯有何区别?是如何定义的?反式脂肪酸甘油酯属于哪一类?
天然植物油的主要成分是不饱和脂肪酸,还是脂肪三甘油酯?
油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯,优质的性质与用途中,与不饱和的碳碳双键有关的是,植物油通过氢化(加氢)可以变为脂肪.
为什么不饱和脂肪酸甘油酯是液态的
植物油是不是都是不饱和高级脂肪酸甘油酯/?
食用油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯
油脂是各类高级脂肪酸的甘油酯,那么油就是高级脂肪酸,脂就是甘油酯.
饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别?反式脂肪是什么?
饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别?反式脂肪是什么?.
食用植物油主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯,是人体的营养物质吗?
高级脂肪酸甘油酯水解的产物是什么?
动物脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸