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把等量的糖分别放入等量的热水和冷水中,待完全溶化后,热水喝起来甜还是冷水喝起来甜?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/12 16:48:52
把等量的糖分别放入等量的热水和冷水中,待完全溶化后,热水喝起来甜还是冷水喝起来甜?
把等量的糖分别放入等量的热水和冷水中,待完全溶化后,热水喝起来甜还是冷水喝起来甜?
你的题目很有趣,既然完全溶化,糖分子的浓度就相同,所以甜度相同.广义理解完全溶解是溶质在溶剂里均匀扩散,如果没有经过搅拌,冷水的上表面的糖浓度要小于热水,但随着时间的推移,最终糖浓度将趋于均匀.甜度和糖分子浓度有关,和温度无关.但主观感觉上,冷糖水比热糖水甜.因为冷糖水的黏度比热糖水大,入口后扩散得慢,在单位区域里味蕾感觉到的糖分子比较多.