为什么面粉遇水会凝结?

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：化学作业时间：2024/08/01 22:06:42

为什么面粉遇水会凝结?

这是由面粉的组成决定的,面粉中的淀粉既有颗粒状的,又有纤维状的,遇到水时发生凝结,由于它的物理性质发生了变化.

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