作业帮 > 生物 > 作业

发面酵母

来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/08/19 08:10:57
发面酵母
发面酵母
酵母是一种单细胞真菌微生物,是一种对人体有益的生物膨松剂.发面机理是酵母在面团中进行新陈代谢,产生利于人体吸收的营养和风味物质,并产生CO2气体,面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.
酵母发面需要多长时间? 用酵母发面有放碱吗 酵母发面的原理是什么 用酵母怎么发面还用碱么 用老面发面和酵母发面哪个做的馒头好吃 酵母发面还用小苏打嘛 用酵母和小苏打怎么发面 酵母和泡打粉发面哪个更好? 酵母和泡打粉发面哪个更好 用酵母做发面馒头是否要放碱 不用酵母发面怎么蒸馒头 不用酵母或老面能发面吗?