如果蛋白质是低温变性而不是高温变性,那现在的生活会是什么样呢?

变性蛋白质的主要因素是 重金属离子是蛋白质变性是化学变化,那么高温是蛋白质变性是物理变化吗? 蛋白质冷变性的原因?低温下蛋白质变性 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么 酶变性后变成什么,酶在强酸或强碱的条件下会变性失活,那它变性后（如果那酶是蛋白质）是空间结构遭到破坏,那破坏后变成什么? 蛋白质的变性是物理变化还是化学变化 既然高温能使蛋白质变性,那煮熟的鸡蛋营养是不是没有未煮熟的高呢? 蛋白质在高温下变性破坏第几级结构,低温破坏的事第几级结构,破坏它地其他的那四级结构需要啥条件? 为什么蛋遇热凝固一定要详细.急如果是蛋白质变性,那为什么牛奶不会产生 蛋白质变性的因素什么是蛋白质变性 苯酚使蛋白质变性的机理是什么?为什么酚类最强的变性剂是苯酚? 鸡蛋煎熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的什么?