来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/08/03 12:40:31
木薯淀粉能做鲜粉条吗1斤干淀粉能出多少湿粉条
单用木薯淀粉做无矾粉条不行,太粘!可以与土豆淀粉、红薯淀粉等配合使用.现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为! 下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂,在合法的前提下,改变生产工艺,使用有QS证的食品添加剂筋力源生产真正的无矾产品!
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