鲍鱼炖蚬鸭怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/31 10:17:19
鲍鱼炖蚬鸭怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
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主料:鸭 1500克
辅料:鲍鱼干 40克 鱼肚 80克
调料:姜 5克 陈皮 5克 料酒 10克 盐 4克 各适量
鲍鱼炖蚬鸭的做法:
1.将干麻鲍鱼放入瓦锅内,注入清水六杯,用大火煮沸,即熄炉火,让鲍鱼在锅内浸泡半天,然后洗净;
2.选约450克左右蚬鸭两只,剥净,剖开两边,以酒涂匀蚬鸭肚腔内;
3.陈皮洗净;
4.将鲍鱼,陈皮,姜片同放入炖盅内,注入冷开水四至五杯放入蚬鸭,盖好,放锅中先用大火隔水炖一小时;
5.用慢火炖约四小时左右,即可原盅上桌.
辅料:鲍鱼干 40克 鱼肚 80克
调料:姜 5克 陈皮 5克 料酒 10克 盐 4克 各适量
鲍鱼炖蚬鸭的做法:
1.将干麻鲍鱼放入瓦锅内,注入清水六杯,用大火煮沸,即熄炉火,让鲍鱼在锅内浸泡半天,然后洗净;
2.选约450克左右蚬鸭两只,剥净,剖开两边,以酒涂匀蚬鸭肚腔内;
3.陈皮洗净;
4.将鲍鱼,陈皮,姜片同放入炖盅内,注入冷开水四至五杯放入蚬鸭,盖好,放锅中先用大火隔水炖一小时;
5.用慢火炖约四小时左右,即可原盅上桌.
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