作业帮 > 化学 > 作业

硬脂酸甘油酯与氢氧化钠的反应,反应原理是什么?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/06 09:38:19
硬脂酸甘油酯与氢氧化钠的反应,反应原理是什么?
硬脂酸甘油酯与氢氧化钠的反应,反应原理是什么?
酯类大多都可以和强碱反应 酯类本身可以水解成对应的羧酸和醇(可逆) 由于氢氧化钠可以和羧酸反应,促进了酯类水解,生成硬脂酸钠和丙三醇(甘油)