氢氧化钠溶解蛋白质后,蛋白质是否会变性?

蛋白质变性后 什么是蛋白质的变性作用和复性作用?蛋白质变性后那些性质会发生改变? 蛋白质变性二硫键是否断裂. 盐析是否会使蛋白质变性?若会,那这种变性可否恢复? 过量酸后加热会使蛋白质变性吗? 为什么蛋白质空间结构改变后[也就是变性],会失去活性? 蛋白质变性后会复性吗?什么条件下? 蛋白质加热变性肽链是否断裂 蛋白质变性是否意味蛋白质失去原来作用? 为什么重金属离子会使蛋白质变性 为什么重金属会使蛋白质变性? 为什么强酸强碱会使蛋白质变性