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为什么在酶的制备过程中加入硫酸铵?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/28 10:11:49
为什么在酶的制备过程中加入硫酸铵?
为什么在酶的制备过程中加入硫酸铵?
饱和硫酸铵是用来沉淀蛋白质的,蛋白质的水化层和双电层是其稳定存在于水中的基础,高浓度的盐可以破坏水化层和压缩双电层使蛋白质沉淀,饱和硫酸铵在常温和低温时水溶液的溶解度都很高,所以才用的.