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糖蛋白为啥有润滑性和粘性啊~~a求大神a~a

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/13 18:57:49
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糖蛋白的糖链参与维持其肽链处于有生物活性的天然构象及稳定肽链结构,并赋予整个糖蛋白分子以特定的理化性质(如润滑性、粘弹性、抗热失活、抗蛋白酶水解及抗冻性等).
大概就是这个原因.总的来说,还是基因和环境共同决定的形状.