搜搜考试网米饭怎样产生抗性淀粉
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/19 12:53:32
米饭的主要成分就是淀粉,怎么反应二者?淀粉是由葡萄糖组成的糖类大分子,遇到碘会变蓝.因为碘分子进入葡萄糖分子后,分子间的作用力(价键作用力)使两者结合地紧密,这样的结构使得光通过分子时发生散射(物理原
取少量样品!向其滴几滴碘液变蓝色则有淀粉
土豆的热量是每百克76千卡（漂洗后会稍低一点）；馒头的热量是每百克221千卡；蒸大米的热量是每百克346千卡；由此可见,蔬菜类总是比粮食类的热量要低不少的.其实你大可不必为此而烦恼,因为没有消耗的热量
常见食物营养成分列表（每100克食物中营养成分）食物总能量蛋白质脂肪碳水化合物名称（kcal）（g）（g）（g）米饭1162.60.325.9馒头22171.147面包3128.35.158.6面条2
还是含有的,只是在做饭的过程中大部分的淀粉被轻微水解成为葡萄糖等
90%以上都是碳水化合物,也是长肉的一个重要的东西
M当然是啊D不是
馒头高~在淀粉和脂肪含量方面,两者都不相上下,但馒头的蛋白质含量高于米饭,钙含量是米饭的9倍,而且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等.更进一步讲,馒头的热量比米饭低.另外,发酵面粉的酵母中含有β葡聚
我正在减肥.不吃米饭.如果你真想减肥,并且减肥心切的话.建议不要吃米饭~（这样对身体不好~不过减肥效果好~）如果你想健康减肥,一两年后再瘦,那就可以吃米饭~
食物的酸碱性是表示它们进入人体内后被人体所代谢,最终的代谢产物是酸性还是碱性.糖类与蛋白质都是属于酸性食物,糖类（如淀粉）进入人体后被水解为葡萄糖而吸收,葡萄糖进入细胞参与三羧酸循环（具体的可以去看看
小麦粉和大米比,大米淀粉稍高,但米饭比馒头、包子含水多,折合淀粉量差不多
1.1）把米饭或者淀粉用镊子放在洗净的玻片上.2）用玻璃棒蘸取少量的碘酒滴于米饭或者淀粉上.2.试验观察：有什么发现吗?变蓝色.3.试验结论：米饭+碘酒——>蓝色
通过光合作用.光合作用可分为光反应和暗反应（又叫碳反应）两个阶段光合作用的两个阶段2.1光反应条件：光照、光合色素、光反应酶.场所：叶绿体的类囊体薄膜.(色素）①水的光2H₂O→4[H]+
米饭经过咀嚼后,其中的淀粉部分被口腔分泌的唾液淀粉酶分解为麦芽糖,才显甜;在小肠中被全部转化为葡萄糖被人体吸收
C,嚼碎是物理变化,而淀粉与消化液作用是化学反应,其实质是消化液中的酶催化了淀粉转化为麦芽糖的反映.所以既有物理变化也有化学变化
大米是成分复杂,有蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素等等好几大类的物质,这些物质经过煮沸,多多少少会有些变化,可能会生成新物质,但淀粉糊化应该是最主要的.
淀粉被口中的消化液酶催化形成新物质麦芽糖为化学变化淀粉融化在你的口中变成淀粉溶液为物理变化
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以卡那霉素抗性基因Kanr为例,Kanr编码蛋白APH(3′)-Ⅱ对卡那霉素具有抗性,这样在筛选培养基上添加卡那霉素,能够存活下来的就是具有卡那霉素抗性基因的质粒.