沸水的温度都是100度,那大火和小火煮东西有什么差别?

沸水的温度都是100度,那大火和小火煮东西有什么差别? 既然一般沸水的温度是100度,那么为什么在日常生活中,大火煮东西更快熟? 文火和大火煮东西吃,效果有差别嘛? 都是【沸腾】,煮饺子的大火和小火有什么区别? 华东理工大学 化学工程与工艺 和化学工程与工艺（材料化学工程）有什么差别?都是往那方面研究的? 物理中在一标准大气压中沸水的温度和水沸腾的温度有什么区别 1,零下100度的冰 和100度的沸水,等质量相遇,温度会归零吗? 巴基斯坦和新疆南部除了温度的差别,气候上有什么明显的不同吗? 用大火或小火煮土豆土豆内部温度有什么区别? PVC电缆料耐热温度70度和90度配方上有什么差别? 先有足够多的温度是20摄氏度的冷水和温度是100摄氏度的沸水,需要得到20千克的40摄氏度的温水,求所需冷水和沸水的质量 高压锅的沸水温度