100克面粉做馒头加多少泡打粉

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/07/27 08:36:48

100克面粉做馒头加多少泡打粉

酵母用量为面粉量的1～2%,发面温度为28～30℃,发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异,一般为1～3小时.
泡打粉发包子面先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦）,然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时间,即可进行蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点.

100克面粉做馒头加多少泡打粉自做馒头一斤面粉需加多少碳酸氢钠(苏打粉) 100克面粉加多少克酵母怎样用自发馒头面粉做馒头? 100克面粉大概几个馒头? 请问用酵面蒸发馒头l斤酵面应加多少面粉做面包,馒头酵母加多少?美食谱上都是面粉的1-2%,就是1000g面粉加10-20g酵母,可是今酵母做的馒头口感发粘是什么原因?我用的是安琪,100斤面粉放100克,可是做的馒头口感发粘. 一袋面粉可以做100个包子,或者70个馒头.现在用这袋面粉做了60个包子后,剩下旳面粉还能做多少个馒头? 做蒸馒头是用那种面粉? 做馒头包子应该用什么面粉做馒头时酵母加多了会怎样