饮料冷灌装如何解决饮料中的霉菌和大肠杆菌?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/04 15:56:07
饮料冷灌装如何解决饮料中的霉菌和大肠杆菌?
因为热杀菌成本太高,而且会改变饮料的口感、风味等,我们学习汇源的冷灌装,我们产品在冷灌装后存放了一段时间,就开始出现飘浮白色的絮状物,经检测是霉菌和大肠军团,我们用了很多产品都解决不了这个问题,我把分全部送上!
因为热杀菌成本太高,而且会改变饮料的口感、风味等,我们学习汇源的冷灌装,我们产品在冷灌装后存放了一段时间,就开始出现飘浮白色的絮状物,经检测是霉菌和大肠军团,我们用了很多产品都解决不了这个问题,我把分全部送上!
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我们是做苏打水饮料的,出现絮状物因素有很多,不过,一般是都是由杀菌不彻底造成的.目前很多人为什么喜欢用国外产品,因为,国内产品很多时候解决不了这个问题.之前我司也有出现过这一种情况,后打找到了一家国外公司的产品才把这问题解决了.这是他们的技术介绍:http://hi.baidu.com/%D6%DC%D0%C7%B3%FD/blog/item/cf23188a8de12200c9fc7a53.html ,楼主可以去看看,如果能用记得给我加分哦!