根据蛋白质的化学组成和和溶解性质可把蛋白质分成几类?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/28 07:10:14
根据蛋白质的化学组成和和溶解性质可把蛋白质分成几类?
![根据蛋白质的化学组成和和溶解性质可把蛋白质分成几类?](/uploads/image/z/14868847-55-7.jpg?t=%E6%A0%B9%E6%8D%AE%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8%E7%9A%84%E5%8C%96%E5%AD%A6%E7%BB%84%E6%88%90%E5%92%8C%E5%92%8C%E6%BA%B6%E8%A7%A3%E6%80%A7%E8%B4%A8%E5%8F%AF%E6%8A%8A%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8%E5%88%86%E6%88%90%E5%87%A0%E7%B1%BB%3F)
一、 按分子形状分类
1.球状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比小于10.生物界多数蛋白质属球状蛋白质.
2.纤维状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比大于10.多为生物体的结构材料.
二、 按组成成分分类
1.单纯蛋白质 蛋白质组分中只含有α-氨基酸.天然蛋白质大多属于此类.
2.缀合蛋白质 如前所述,此类蛋白由单纯蛋白质与称做辅基的非蛋白物质结合而成.根据辅基不同,又可分为核蛋白、色蛋白、糖蛋白、脂蛋白、磷蛋白和金属蛋白等.
3.在缀合蛋白质中都是以蛋白质为其主体成分,各种辅基为其次要组成.
三、 按溶解度分类
1.可溶性蛋白质 可溶性蛋白质是指可溶于水、稀中性盐和稀酸溶液.
2.醇溶性蛋白质 一类不溶于水而溶于70%~80%乙醇的蛋白质.
3.不溶性蛋白质 此类蛋白质既不溶于水、稀盐溶液,也不溶于一般有机溶剂.
1.球状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比小于10.生物界多数蛋白质属球状蛋白质.
2.纤维状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比大于10.多为生物体的结构材料.
二、 按组成成分分类
1.单纯蛋白质 蛋白质组分中只含有α-氨基酸.天然蛋白质大多属于此类.
2.缀合蛋白质 如前所述,此类蛋白由单纯蛋白质与称做辅基的非蛋白物质结合而成.根据辅基不同,又可分为核蛋白、色蛋白、糖蛋白、脂蛋白、磷蛋白和金属蛋白等.
3.在缀合蛋白质中都是以蛋白质为其主体成分,各种辅基为其次要组成.
三、 按溶解度分类
1.可溶性蛋白质 可溶性蛋白质是指可溶于水、稀中性盐和稀酸溶液.
2.醇溶性蛋白质 一类不溶于水而溶于70%~80%乙醇的蛋白质.
3.不溶性蛋白质 此类蛋白质既不溶于水、稀盐溶液,也不溶于一般有机溶剂.
根据蛋白质的化学组成和和溶解性质可把蛋白质分成几类?
蛋白质的结构与性质酶一般是蛋白质,可蛋白质的结构和性质是什么?
蛋白质的化学组成
DNA和质粒的化学本质都是蛋白质,染色体则由蛋白质和DNA共同组成?
蛋白质,核酸蛋白质和核酸的结构,性质,等等!
氨基酸和蛋白质共有的性质是
胰岛素和性激素的化学本质分别是(B)C A蛋白质和脂肪 B脂类和蛋白质 C蛋白质和固醇 D磷脂和蛋白质
蛋白质的结构和性质是相对稳定的,但也有很多因素可导致蛋白质变性失活.下列哪些现象属于蛋白质的变性( )
根据蛋白质的溶解特性,对蛋白质进行分类
生物体的基本组成物质中都有蛋白质和 核酸.这次性质包括病毒吗
根据氨基酸的种类、数量及比例上的差异,蛋白质可分为哪几类?谷物、豆类、奶类和肉类合属于哪类蛋白质?
化学上把氨基酸和蛋白质定义为同系物吗