谁知道在街头卖的铁板香豆腐是怎么做的,是用水豆腐吗?
用豆浆做豆腐的原理是蛋白质的盐析吗?如果是的话再加水豆腐就会溶解,这是怎么回事呢?
请问,做铁板香豆腐时的豆腐怎么处理才能不散啊,自己试验时,把豆腐的水挤出来时豆腐散掉了
卤水豆腐的制作 是怎么做豆腐 在线等 谢谢
我们吃的豆腐是用盐卤做的么?如果是豆腐有毒么?
烤铁板鱿鱼的铁板是 普通的铁板吗?铁板的 厚度?
谁知道做豆腐用的卤水(盐卤)化学成分是什么?
淀粉的主要作用?在做豆腐油皮是可以加淀粉吗?
铁板的重量是怎么计算的?
怎么做铁板牛排?店里的那种,铁板已经买好了,把牛排放到哪里煎?是平底锅里还是铁板上?
大白菜炖豆腐的做法 大白菜炖豆腐怎么做
做豆腐的卤水怎么做啊?
请问做豆腐丝 点豆腐的凝固剂的 是氯化镁 还是氯化钙