化学中蛋白质的定义怎么定义的

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：生物作业时间：2024/06/30 18:50:20

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组成蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸通过脱水缩合形成肽链.蛋白质由一条或多条多肽链组成的生物大分子,每一条多肽链有二十~数百个氨基酸残基不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列.

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