食品中还原糖的检测不要太复杂,不要涉及太多试剂,最好斐林试剂.想想办法这个课题做什么内容好?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/28 13:21:33
食品中还原糖的检测
不要太复杂,不要涉及太多试剂,最好斐林试剂.想想办法这个课题做什么内容好?
不要太复杂,不要涉及太多试剂,最好斐林试剂.想想办法这个课题做什么内容好?
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几种甜的瓜果吧,榨汁,脱色,再菲林水浴.
再问: 哪几种比较好?如何脱色
再答: 选苹果,梨,柚子,黄瓜。这种汁水无色淡色的最好,有色的用活性炭脱色试试。
再问: 淡色不需要脱色吧,差不多就行,斐林水浴后的现象是什么?哪些会有砖红色沉淀?是根据沉淀量判断还原糖浓度的多少吗?
再答: 淡色不需要脱色,不影响结果,实在怕可以做个空白组。水浴砖红色。靠沉淀多少有点不准确,但是高中实验也没办法,定量看沉淀颜色,可以初步判断吧。就我印象,我说的几种中都有还原性糖的。
再问: 沉淀颜色相接近怎么办?有没有更靠谱的稍微准确一点科学一点的办法?希望您能再帮帮我真谢谢你了,你解决了我的一个大问题
再答: 分光光度计,测定吸光度。所以我说也没办法的,颜色相近的重新稀释过后加菲林水浴吧,如果颜色还接近,也能做个小结了。如果有兴趣,搜索一下生化实验还原糖测定,能有一定帮助。
再问: 能不用分光光度计吗?条件限制。。
再答: 还原性糖和一些试剂反应,产生有颜色物质,根据物质浓度不同,其吸收某些波长的光的比率不同,根据比率可以算出物质浓度,算出糖的浓度。 觉得不好用,你们附近大学实验室能借用的话,就用DNS法好好测,灵敏度高很多。
再问: 哪几种比较好?如何脱色
再答: 选苹果,梨,柚子,黄瓜。这种汁水无色淡色的最好,有色的用活性炭脱色试试。
再问: 淡色不需要脱色吧,差不多就行,斐林水浴后的现象是什么?哪些会有砖红色沉淀?是根据沉淀量判断还原糖浓度的多少吗?
再答: 淡色不需要脱色,不影响结果,实在怕可以做个空白组。水浴砖红色。靠沉淀多少有点不准确,但是高中实验也没办法,定量看沉淀颜色,可以初步判断吧。就我印象,我说的几种中都有还原性糖的。
再问: 沉淀颜色相接近怎么办?有没有更靠谱的稍微准确一点科学一点的办法?希望您能再帮帮我真谢谢你了,你解决了我的一个大问题
再答: 分光光度计,测定吸光度。所以我说也没办法的,颜色相近的重新稀释过后加菲林水浴吧,如果颜色还接近,也能做个小结了。如果有兴趣,搜索一下生化实验还原糖测定,能有一定帮助。
再问: 能不用分光光度计吗?条件限制。。
再答: 还原性糖和一些试剂反应,产生有颜色物质,根据物质浓度不同,其吸收某些波长的光的比率不同,根据比率可以算出物质浓度,算出糖的浓度。 觉得不好用,你们附近大学实验室能借用的话,就用DNS法好好测,灵敏度高很多。
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