胆固醇怎样自身合成还有 人需要的卵磷脂可以是大豆卵磷脂吗如果 大豆卵磷脂真的对人有好处 那巧克力中放的香兰素为什么过量有
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/29 23:30:43
胆固醇怎样自身合成
还有 人需要的卵磷脂可以是大豆卵磷脂吗
如果 大豆卵磷脂真的对人有好处 那巧克力中放的香兰素为什么过量有害
再问一下 好贵的巧克力都不放大豆卵磷脂
拜托都仔细解答一下
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"人需要的卵磷脂可以是大豆卵磷脂",卵磷脂分大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂,为什么大部分都是用大事卵磷脂呢,因为它成本低,又包含了人体所需营养和物质,故许多产品都选用它.卵磷脂最主要的功能就有乳化,所以一般巧克力,糖果等食品都会添加,同时也是分离剂,防止产品粘连,可形成一层稳定的薄膜,如奶酪切片等.
胆固醇生物合成的原料是乙酰辅酶A,合成途径可分为5个阶段:
(1)乙酰乙酰辅酶A与乙酰辅酶A生成β-羟-β甲基戊二酸(6C中间代谢产物);
(2)从β-羟-β甲基戊二酸丢失CO2形成异戊二烯单位(5C中间代谢产物);
(3)6个异戊二烯单位缩合生成鲨烯(30C-中间代谢物);
(4)鲨烯通过成环反应转变成羊毛脂固C-醇(30C中间代谢物);
(5)羊毛脂固醇转变成胆固醇藽-(27C化合物).
香兰素还可做饲料的添加剂;电镀行业的增亮剂;制药行业的中间体,目前还没有相关报道说香兰素对人体有害
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(1)乙酰乙酰辅酶A与乙酰辅酶A生成β-羟-β甲基戊二酸(6C中间代谢产物);
(2)从β-羟-β甲基戊二酸丢失CO2形成异戊二烯单位(5C中间代谢产物);
(3)6个异戊二烯单位缩合生成鲨烯(30C-中间代谢物);
(4)鲨烯通过成环反应转变成羊毛脂固C-醇(30C中间代谢物);
(5)羊毛脂固醇转变成胆固醇藽-(27C化合物).
香兰素还可做饲料的添加剂;电镀行业的增亮剂;制药行业的中间体,目前还没有相关报道说香兰素对人体有害
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