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如何利用微波辅助从果皮中提取果胶?

来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/08/06 01:47:44
如何利用微波辅助从果皮中提取果胶?
最好说清楚实验和工艺流程,各位大虾……
如何利用微波辅助从果皮中提取果胶?
实验旨在探讨用微波法提取南瓜中果胶的最优方案,选取PH值、料液比、辐射时间、浸提温度4个因素做正交实验,得出最佳条件为：PH=2．0、料液比1：35、辐射时间6min、浸提温度95℃.另外对所提南瓜果胶做了初步品质鉴定.
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