炒菜时油、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、醋都怎样先放后放?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/03 15:53:34
炒菜时油、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、醋都怎样先放后放?
为啥蒜最先放呢?油一炸蒜就熟了,不就没有蒜味了吗?生大蒜可以杀毒杀菌,炸熟之后还可以杀毒杀菌吗?
为啥蒜最先放呢?油一炸蒜就熟了,不就没有蒜味了吗?生大蒜可以杀毒杀菌,炸熟之后还可以杀毒杀菌吗?
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先热锅,再放油,然后根据需要葱姜蒜,之后开炒,味精出锅之前放,其他的时间要求不太严格,对于青菜来说,放盐会让菜出水,因此,根据口味决定放盐时间,醋,早点和晚点的效果非常不同,早点挥发掉的多,酸度不明显,晚点,酸味保留较多~但是土豆丝点了醋之后软化比较困难,尤其注意;酱油要根据需要,生抽咸度大点,老抽主要上色用,根据菜肴需要选用~
最好问题更具体点,做菜是个很随意和颇具个人风格的事情,千人做菜千种味道
最好问题更具体点,做菜是个很随意和颇具个人风格的事情,千人做菜千种味道
炒菜时油、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、醋都怎样先放后放?
醋\酱油\味精\盐是谁发明的?
炒菜时,放盐和味精的问题
做菜时,味精,盐,糖,酱油,醋 下的比例是多少?一般放多少呢?
你们有什么炒菜技巧啊,比如放材料的顺序.限制材料只有盐、酱油、淀粉、葱、姜、醋、糖
炒菜时,是放酱油还是放醋呢?
盐,味精,糖,醋,酱油,油,麻油,老干妈.番茄,水土豆一个,蒜头,生姜,米,糯米少许,糯米粉
喂,我想知道如何用盐、味精、醋、酱油做出好吃?
食用盐 味精 食用油 醋 白糖 面粉和酱油那些能溶解在水中,那些不能?
调料的英文都是什么比如糖、盐、醋、酱油、味精等等,
只有盐味精醋酱油这些东西怎么调面条的汤?
炒菜时怎样使肉更嫩些?