炒菜该放多少油我刚学做饭,爸妈不在身边,所以很多东西不懂,请大家指教.我每次炒菜倒的油我认为都很适量,为什么菜一下锅,油

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/07/08 06:06:10

炒菜该放多少油
我刚学做饭,爸妈不在身边,所以很多东西不懂,请大家指教.我每次炒菜倒的油我认为都很适量,为什么菜一下锅,油就被吸收了（很多菜都是）,锅就变干了,然后我就不敢继续炒了,怕把锅弄坏.然后我后面炒菜就放的油比较多,结果炒出来的菜油腻腻的,我到底该怎么弄啊?
如果菜下锅把油吸了,锅看起来没油了,我还能继续炒吗?会不会把锅弄坏?

炒菜放油的多少是根据炒什么菜来决定的.现在提倡健康饮食,少油少盐,油不需要放的太多.
“我每次炒菜倒的油我认为都很适量,为什么菜一下锅,油就被吸收了（很多菜都是）,锅就变干了,然后我就不敢继续炒了,怕把锅弄坏”,油就被菜吸收,这是正常的,不会把锅弄坏的,你要继续翻炒,菜熟了,放点盐等调料,翻一下出锅,就可以了.

炒菜该放多少油我刚学做饭,爸妈不在身边,所以很多东西不懂,请大家指教.我每次炒菜倒的油我认为都很适量,为什么菜一下锅,油我好多东西都不懂,有人能教我吗,比喻象做饭啊,炒菜呀炒菜的铁锅放油加热后,为什么有异味? 淀粉裹肉粘锅都说炒肉片时要裹淀粉,但是我每次这样下锅时,都粘锅粘得一塌糊涂,需要用菜铲刮.难道是我的炒菜锅有问题? 炒菜时只有放了油才算是“炒”菜? 我炒菜老是不知道放多少盐怎么办? 炒菜为什么放油?谁可以帮忙解释一下其中的科学道理. 怎样做蛋炒蘑菇?我刚刚学炒菜,希望大家能详细的解说一下~谢谢啦~ 为什么做饭炒菜的时候,锅热了再放油,炒菜的时候菜就不容易粘锅了? 生锈的锅能炒菜吗?我家的锅生锈了,但是我爸妈还是用它来炒菜,我不知道用生锈的锅炒出来的菜能不能吃,有时候我都看到了一些铁做饭炒菜的锅、温度能到多少? 炒菜用的油,直接倒进沸腾的水里,可以吗