如何区别面粉和淀粉家里一包放了好久的,不知道是高筋粉还是淀粉,请问怎么区别

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/07/29 08:44:37

如何区别面粉和淀粉
家里一包放了好久的,不知道是高筋粉还是淀粉,请问怎么区别

区别如下：
1、面粉颜色偏暗、发黄,淀粉发白、发亮
2、淀粉揉搓的时候,会比较顺滑,但是面粉会有些涩
3、煮水的时候微微放入一些淀粉,会形成糊状,能够粘稠,但是面粉不会

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