人的骨头是由哪中化学物质构成?

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：生物作业时间：2024/08/03 14:51:49

人的骨头是由哪中化学物质构成?

骨组织的细胞间质由有机质和无机质构成,有机质由骨细胞分泌产生,约占骨重的1/3,其中绝大部分（95%）是胶原纤维,其余是无定形基质,即中性或弱酸性的糖胺多糖组成的凝胶.无机质主要是钙盐,约占骨重的2/3,主要成分为羟基磷灰石结晶,是一种不溶性的中性盐,呈细针状,沿胶原纤维的长轴排列.将骨进行锻烧,去除其有机质,虽然仍可保持原形和硬度,但脆而易碎.如将骨置于强酸中浸泡,脱除其无机质（脱钙）,该骨虽仍具原形,但柔软而有弹性,可以弯曲甚至打结,松开后仍可恢复原状.
有机质与无机质的比例随年龄增长而逐渐变化,幼儿骨的有机质较多,柔韧性和弹性大,易变形,遇暴力打击时不易完全折断,常发生柳枝样骨折.老年人有机质渐减,胶原纤维老化,无机盐增多,因而骨质变脆,稍受暴力则易发生骨折.

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