低亚硫酸钠和焦亚硫酸钠是同一种食品添加剂吗?主要的作用是什么?柠檬酸添加到食品里作用?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/20 03:38:02
低亚硫酸钠和焦亚硫酸钠是同一种食品添加剂吗?主要的作用是什么?柠檬酸添加到食品里作用?
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低亚硫酸钠和焦亚硫酸钠不是同一种食品添加剂吗.但主要的作用一样:增白、抗氧化等,只是低亚硫酸钠效果更好一些.柠檬酸添加到食品里作用:调节酸度,有强烈的酸味.
再问: 您好!袋装水煮蔬菜里加入柠檬酸的作用是为了调解酸度?还是防腐? 多谢!!!
再答: 降低PH值,有利于防腐剂发挥更好的作用,一般防腐剂在酸性条件下效果最佳。
再问: 您好!袋子上没注明有防腐剂。 配料里了没写防腐剂,我也不知道到底有还是没有? 降低PH值增加酸度的意思,是否就是起到防腐的效果?
再答: 许多厂家受消费者心理影响,虽然添加了防腐剂,但不写入配料表。这是违反食品标签规定的!单用柠檬酸不起防腐作用。
再问: 您好!袋装水煮蔬菜里加入柠檬酸的作用是为了调解酸度?还是防腐? 多谢!!!
再答: 降低PH值,有利于防腐剂发挥更好的作用,一般防腐剂在酸性条件下效果最佳。
再问: 您好!袋子上没注明有防腐剂。 配料里了没写防腐剂,我也不知道到底有还是没有? 降低PH值增加酸度的意思,是否就是起到防腐的效果?
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