搜搜考试网（2012•江苏二模）下列有关生物技术实践的叙述中，错误的是（ ）
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/07/25 21:38:11
（2012•江苏二模）下列有关生物技术实践的叙述中，错误的是（ ）
A．制作果醋时，应向发酵装置不断地补充无菌空气
B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C．相同条件下固定化酵母分解葡萄糖的速率要比未固定酵母更高
D．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法
A．制作果醋时，应向发酵装置不断地补充无菌空气
B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C．相同条件下固定化酵母分解葡萄糖的速率要比未固定酵母更高
D．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法
A、制作果醋时，应向发酵装置不断地补充无菌空气，短时间的中断通入空气，会引起醋酸菌死亡；A正确．
B、制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长，另外能浸出毛霉菌丝上的蛋白酶，给腐乳必要的咸味；B正确．
C、固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用，但反应物不容易与酶接触，如果反应底物是大分子物质，则难以自由通过细胞膜，从而限制固定化细胞的催化反应；C错误．
D、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质，相对分子量大的蛋白质无法进入凝胶颗粒内部的通道，路程较短，移动速度快，而分子量较小的蛋白质进入凝胶颗粒内部的通道，路程长，移动速度慢；D正确．
故选：C．
B、制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长，另外能浸出毛霉菌丝上的蛋白酶，给腐乳必要的咸味；B正确．
C、固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用，但反应物不容易与酶接触，如果反应底物是大分子物质，则难以自由通过细胞膜，从而限制固定化细胞的催化反应；C错误．
D、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质，相对分子量大的蛋白质无法进入凝胶颗粒内部的通道，路程较短，移动速度快，而分子量较小的蛋白质进入凝胶颗粒内部的通道，路程长，移动速度慢；D正确．
故选：C．
（2012•江苏二模）下列有关生物技术实践的叙述中，错误的是（ ）
（2014•普陀区二模）下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是（ ）
（2012•江苏二模）下列有关物质跨膜运输的叙述中，错误的是（ ）
（2011•盐城一模）下列有关生物技术实践的叙述正确的是（ ）
（2014•盐城二模）下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（ ）
（2010•江苏模拟）下列有关现代生物技术操作注意事项或应用的叙述中，正确的是（ ）
（2013•江苏一模）下列有关生物多样性的叙述中，错误的是（ ）
（2014•市中区二模）下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（ ）
（2012•扬州三模）下列有关现代生物技术的叙述正确的是（ ）
（2012•江苏二模）下列关于生物科学史的相关叙述错误的是（ ）
（2012•镇江模拟）下列有关现代生物技术操作注意事项或应用的叙述中，正确的是（ ）
（2011•盐城二模）下列关于现代生物技术的叙述正确的是（ ）