为什么油条里要添加明矾?它起什么作用

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/07/30 23:27:38

为什么油条里要添加明矾?它起什么作用

为了使油条发泡,蓬松.
由于明矾中含铝,所以长期吃含明矾过多的油条了大脑不好.
含明矾多的油条一般凉了之后会变得很硬.
作蓬松剂用.
不让油条炸太碎.
减少油量

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