(2012•汕尾一模)下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( )
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/08/05 01:09:51
(2012•汕尾一模)下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( )
A.制作果酒所需要的氧气含量最高
B.制作果醋所需要的适宜温度最低
C.制作腐乳所需菌种的细胞结构最简单
D.制作果醋所需的原料与制作腐乳不同
A.制作果酒所需要的氧气含量最高
B.制作果醋所需要的适宜温度最低
C.制作腐乳所需菌种的细胞结构最简单
D.制作果醋所需的原料与制作腐乳不同
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A、制作果酒时需要缺氧的环境,而制作果醋时需要不断通入氧气,因此制作果醋所需要的氧气含量最高,A错误;
B、制作果酒的适宜温度是18~25℃,制作果醋的适宜温度是30~35℃,制作腐乳的适宜温度是15~18℃,因此制作果醋所需的适宜温度最高,B错误;
C、制作果酒所需的菌种是酵母菌,属于真核生物;制作果醋所需的菌种是醋酸菌,属于原核生物;制作腐乳所需的菌种主要是毛霉,属于真核生物,因此制作果醋所需的菌种的细胞结构最简单,C错误;
D、制作果醋所需的原料为糖或乙醇,而制作腐乳所需的原理是豆腐,D正确.
故选:D.
B、制作果酒的适宜温度是18~25℃,制作果醋的适宜温度是30~35℃,制作腐乳的适宜温度是15~18℃,因此制作果醋所需的适宜温度最高,B错误;
C、制作果酒所需的菌种是酵母菌,属于真核生物;制作果醋所需的菌种是醋酸菌,属于原核生物;制作腐乳所需的菌种主要是毛霉,属于真核生物,因此制作果醋所需的菌种的细胞结构最简单,C错误;
D、制作果醋所需的原料为糖或乙醇,而制作腐乳所需的原理是豆腐,D正确.
故选:D.
(2012•汕尾一模)下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( )
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