苏教版六年级上学期三单元习作,关于地方美食.我的家乡在广东中山石岐,最出名的是石岐乳鸽.
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/29 15:43:29
苏教版六年级上学期三单元习作,关于地方美食.我的家乡在广东中山石岐,最出名的是石岐乳鸽.
![苏教版六年级上学期三单元习作,关于地方美食.我的家乡在广东中山石岐,最出名的是石岐乳鸽.](/uploads/image/z/7937057-65-7.jpg?t=%E8%8B%8F%E6%95%99%E7%89%88%E5%85%AD%E5%B9%B4%E7%BA%A7%E4%B8%8A%E5%AD%A6%E6%9C%9F%E4%B8%89%E5%8D%95%E5%85%83%E4%B9%A0%E4%BD%9C%2C%E5%85%B3%E4%BA%8E%E5%9C%B0%E6%96%B9%E7%BE%8E%E9%A3%9F.%E6%88%91%E7%9A%84%E5%AE%B6%E4%B9%A1%E5%9C%A8%E5%B9%BF%E4%B8%9C%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E7%9F%B3%E5%B2%90%2C%E6%9C%80%E5%87%BA%E5%90%8D%E7%9A%84%E6%98%AF%E7%9F%B3%E5%B2%90%E4%B9%B3%E9%B8%BD.)
石歧乳鸽:脆、鲜、嫩,用生长21-28天的乳鸽腌渍之后,经烤箱烘烤而成.鸽子外脆内嫩,中间有一泡汤汁.此汤汁鲜纯,却不油,感觉清爽而鲜美. 鸽子性味比较平和,体质热、寒的人都 可以吃.鸽子补肝、肾,益精气,处于发育期的大男孩吃更好. 这石歧鸽子是手撕了吃的.咬一口皮后,吸干里面的汤汁,再慢慢品尝它的肉.皮是脆的,汤汁是鲜的,肉是嫩的.
原料:乳鸽1只(250克左右),酱油4汤匙,红糖2汤匙,香油1茶匙,味精半茶匙.
制作:以拌匀的调味料擦匀鸽肚内及鸽身,腌半小时左右.把清水50克放入用高段火力加热5分钟翻乳鸽继续用高段火加热5分钟.取出乳鸽晾凉后切成4大块摆成飞鸽形淋回原汁即成.
特点:可口的香味,典型的广东风味.
原料:乳鸽1只(250克左右),酱油4汤匙,红糖2汤匙,香油1茶匙,味精半茶匙.
制作:以拌匀的调味料擦匀鸽肚内及鸽身,腌半小时左右.把清水50克放入用高段火力加热5分钟翻乳鸽继续用高段火加热5分钟.取出乳鸽晾凉后切成4大块摆成飞鸽形淋回原汁即成.
特点:可口的香味,典型的广东风味.