申请真菌类保健食品若原料均为可食用真菌如蘑菇香菇,那还要提供菌种资料和毒力试验等资料吗
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/12 12:48:25
申请真菌类保健食品若原料均为可食用真菌如蘑菇香菇,那还要提供菌种资料和毒力试验等资料吗
(一)产品配方及配方依据中应包括确定的菌种属名、种名及菌株号.菌种的属名、种名应有对应的拉丁学名.
(二)菌种的培养条件(培养基、培养温度等).
(三)菌种来源及国内外安全食用资料.
(四)国家食品药品监督管理局确定的鉴定机构出具的菌种鉴定报告.
(五)菌种的安全性评价资料(包括毒力试验).菌种及其代谢产物必须无毒无害,不得在生产用培养基内加入有毒有害物质和致敏性物质.有可能产生抗菌素、真菌毒素或其他活性物质的菌种还应包括有关抗菌素、真菌毒素或其他活性物质的检测报告.
(六)菌种的保藏方法、复壮方法及传代次数,防止菌种变异方法.
(七)对经过驯化、诱变的菌种,应提供驯化、诱变的方法及驯化剂、诱变剂等资料.
(八)生产的技术规范和技术保证.
(九)生产条件符合《保健食品生产良好规范》的证明文件.
以上这些还要提供吗?
(一)产品配方及配方依据中应包括确定的菌种属名、种名及菌株号.菌种的属名、种名应有对应的拉丁学名.
(二)菌种的培养条件(培养基、培养温度等).
(三)菌种来源及国内外安全食用资料.
(四)国家食品药品监督管理局确定的鉴定机构出具的菌种鉴定报告.
(五)菌种的安全性评价资料(包括毒力试验).菌种及其代谢产物必须无毒无害,不得在生产用培养基内加入有毒有害物质和致敏性物质.有可能产生抗菌素、真菌毒素或其他活性物质的菌种还应包括有关抗菌素、真菌毒素或其他活性物质的检测报告.
(六)菌种的保藏方法、复壮方法及传代次数,防止菌种变异方法.
(七)对经过驯化、诱变的菌种,应提供驯化、诱变的方法及驯化剂、诱变剂等资料.
(八)生产的技术规范和技术保证.
(九)生产条件符合《保健食品生产良好规范》的证明文件.
以上这些还要提供吗?
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当然需要.
再问: 您申报过还是自己理解的?中国食物成分表里的真菌也要提供以上资料吗?谢谢
再问: 您申报过还是自己理解的?中国食物成分表里的真菌也要提供以上资料吗?谢谢