高梁面怎么做粘饼
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/17 11:41:10
高梁面怎么做粘饼
![高梁面怎么做粘饼](/uploads/image/z/8599766-14-6.jpg?t=%E9%AB%98%E6%A2%81%E9%9D%A2%E6%80%8E%E4%B9%88%E5%81%9A%E7%B2%98%E9%A5%BC)
主料:玉米面、鸡蛋.
辅料:牛奶、玉米粒.
调料:泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油.
做法:
1.取一器皿,倒入玉米面,加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊,放入玉米粒搅拌均匀;
2.将小葱切碎放入碗中,加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用;
3.坐锅点火倒入油,油热后放入鸡蛋,炒熟出锅放在盘中;
4.坐平底锅,放入少许油,用勺子将玉米糊逐个摊成饼状,煎熟后出锅放在盘子中,食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃.
可以加点红糖,最好是熬点玉米面粥把做揉好的小饼子,放在粥里煮熟
2》枣香发糕
1,取350克玉米面,150克面粉,泡打粉,蜂蜜,加清水调成稠面糊.
2,取4个鸡蛋加100克白糖,用力打发.
3,将蛋液加到面糊中搅匀,醒发20分钟.
4,蒸锅水沸后,面糊倒在屉布上,表面放枣,大火蒸15分钟.
1、玉米煎饼
用料:玉米面、面粉.制作方法:将等量的玉米面、面粉和匀,加入适量的
白糖,用水调成糊状,然后分几次放入镬内压成薄饼状,用文火慢慢地两面翻烤
,待两面都煎烤至金黄色时即可食用.这种煎饼比用纯面粉做的更好吃,既酥脆
又有玉米的甘香味.
2、玉米发糕
用料:细玉米面、面粉.制作方法:将玉米面、面粉和匀,加入适量的白糖
,用温水调成糊状,然后在15度以上发酵后,打成糊状,放入蒸笼摊平,蒸20分
钟即可食用.这种发糕松软可口,易消化,很受老年人喜爱.
3、玉米羹
用料:完整的玉米粒.制作方法:先将玉米粒浸泡几个小时,然后将玉米粒
煮至开花,将皮壳洗掉,用清水加冰糖或白糖煮沸即成清甜可口的玉米羹,可作
早餐或夜餐小吃,也可作下酒小菜,特别适宜在秋、冬季节气候干燥时吃,既可
口又润喉.如想吃咸味的,可不放糖,改用盐,吃起来也别有风味.如用压力锅
煮玉米粒,更省时方便.
4、玉米面粥
用料:粗、细玉米面.制作方法:将玉米面如粗玉米面中少加面粉.加入少
量白糖,用水调成糊状,然后放入开锅水中,2至3分钟后即可食用.玉米面粥、
玉米面糁粥,可预防心血管病、冠心病、高血压等病症,所以根据不同情况,选
用适当粥饮,可以摄生自养,延缓衰老.
5、玉米面窝窝头
用料:玉米面、小米面、黄豆面.制作方法:玉米面70%、小米面10%、黄
豆面20%,少加花椒粉、茴香籽粉.蒸时以冷水和面,加少许碱水、苏打水,其
样式与普通窝窝头类同.吃起来松软可口,别有一番风味.常吃点玉米面窝窝头
,可以补充人体维生素A的不足,对人的视力更有利.
辅料:牛奶、玉米粒.
调料:泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油.
做法:
1.取一器皿,倒入玉米面,加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊,放入玉米粒搅拌均匀;
2.将小葱切碎放入碗中,加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用;
3.坐锅点火倒入油,油热后放入鸡蛋,炒熟出锅放在盘中;
4.坐平底锅,放入少许油,用勺子将玉米糊逐个摊成饼状,煎熟后出锅放在盘子中,食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃.
可以加点红糖,最好是熬点玉米面粥把做揉好的小饼子,放在粥里煮熟
2》枣香发糕
1,取350克玉米面,150克面粉,泡打粉,蜂蜜,加清水调成稠面糊.
2,取4个鸡蛋加100克白糖,用力打发.
3,将蛋液加到面糊中搅匀,醒发20分钟.
4,蒸锅水沸后,面糊倒在屉布上,表面放枣,大火蒸15分钟.
1、玉米煎饼
用料:玉米面、面粉.制作方法:将等量的玉米面、面粉和匀,加入适量的
白糖,用水调成糊状,然后分几次放入镬内压成薄饼状,用文火慢慢地两面翻烤
,待两面都煎烤至金黄色时即可食用.这种煎饼比用纯面粉做的更好吃,既酥脆
又有玉米的甘香味.
2、玉米发糕
用料:细玉米面、面粉.制作方法:将玉米面、面粉和匀,加入适量的白糖
,用温水调成糊状,然后在15度以上发酵后,打成糊状,放入蒸笼摊平,蒸20分
钟即可食用.这种发糕松软可口,易消化,很受老年人喜爱.
3、玉米羹
用料:完整的玉米粒.制作方法:先将玉米粒浸泡几个小时,然后将玉米粒
煮至开花,将皮壳洗掉,用清水加冰糖或白糖煮沸即成清甜可口的玉米羹,可作
早餐或夜餐小吃,也可作下酒小菜,特别适宜在秋、冬季节气候干燥时吃,既可
口又润喉.如想吃咸味的,可不放糖,改用盐,吃起来也别有风味.如用压力锅
煮玉米粒,更省时方便.
4、玉米面粥
用料:粗、细玉米面.制作方法:将玉米面如粗玉米面中少加面粉.加入少
量白糖,用水调成糊状,然后放入开锅水中,2至3分钟后即可食用.玉米面粥、
玉米面糁粥,可预防心血管病、冠心病、高血压等病症,所以根据不同情况,选
用适当粥饮,可以摄生自养,延缓衰老.
5、玉米面窝窝头
用料:玉米面、小米面、黄豆面.制作方法:玉米面70%、小米面10%、黄
豆面20%,少加花椒粉、茴香籽粉.蒸时以冷水和面,加少许碱水、苏打水,其
样式与普通窝窝头类同.吃起来松软可口,别有一番风味.常吃点玉米面窝窝头
,可以补充人体维生素A的不足,对人的视力更有利.