来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/26 20:57:06
饭店里的炒面很好吃.比如香辣肉丝炒面 自已做的怎么也做不出来.应该怎么炒才行.都放什么.什么顺序.
炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝.
下面,少许硬一点.
捞出,放冷水冲,漓干水分.
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄.
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋.
2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀.
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