请教教我如何理解固形物含量?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/28 22:31:05
请教教我如何理解固形物含量?
糖水荔枝罐头:净含量900克,固形物不低于40%,即荔枝≥40%.无歧义.豆豉鲮鱼罐头:净含量227克,固形物含量≥90%,鱼含量≥50%,豆豉含量15%,即鱼+豆豉≥65%.有歧义,还有25%的固形物是什么?
糖水荔枝罐头:净含量900克,固形物不低于40%,即荔枝≥40%.无歧义.豆豉鲮鱼罐头:净含量227克,固形物含量≥90%,鱼含量≥50%,豆豉含量15%,即鱼+豆豉≥65%.有歧义,还有25%的固形物是什么?
![请教教我如何理解固形物含量?](/uploads/image/z/9488523-3-3.jpg?t=%E8%AF%B7%E6%95%99%E6%95%99%E6%88%91%E5%A6%82%E4%BD%95%E7%90%86%E8%A7%A3%E5%9B%BA%E5%BD%A2%E7%89%A9%E5%90%AB%E9%87%8F%3F)
固形物定义: 含有固、液两相物质的食品中的固体部分,不包括可溶性固形物.
豆豉鲮鱼罐头的质量要求
鱼呈茶褐色至棕红色,油为深褐色.具有豆豉鲮鱼原有的滋味及气味,无异味.组织紧密,油炸适度.条装的排列整齐,允许每罐不足2条或4条以上,允许添称加1小块;段装的鱼块较整齐,块形部位经搭配一般碎块不超过鱼块重量的35%.净重501和603罐型的227±3克,500毫升玻璃罐的300±5克,固形物≥90%(其中鱼占60%,豆豉占40%),氯化钠2.5%~4.5%.
这个是豆豉鲮鱼罐头的质量要求,如果你买的那种真的是像你说的那样的含量,那么就是有问题的,要么就是它还有其他一些辛香料的固体物也算在其中了.
豆豉鲮鱼罐头的质量要求
鱼呈茶褐色至棕红色,油为深褐色.具有豆豉鲮鱼原有的滋味及气味,无异味.组织紧密,油炸适度.条装的排列整齐,允许每罐不足2条或4条以上,允许添称加1小块;段装的鱼块较整齐,块形部位经搭配一般碎块不超过鱼块重量的35%.净重501和603罐型的227±3克,500毫升玻璃罐的300±5克,固形物≥90%(其中鱼占60%,豆豉占40%),氯化钠2.5%~4.5%.
这个是豆豉鲮鱼罐头的质量要求,如果你买的那种真的是像你说的那样的含量,那么就是有问题的,要么就是它还有其他一些辛香料的固体物也算在其中了.