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请问白糖和红糖分别是什么做的?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/17 20:21:32
请问白糖和红糖分别是什么做的?
请问白糖和红糖分别是什么做的?
日常食用的糖有红糖、白糖之分,虽然都是从甘蔗或甜菜中提取的,但它们制作工艺不同,其药理作用也大相径庭.红糖的制作工艺较简单,是未经提炼的粗糖.由于未经提炼,所含核黄素、胡萝卜素以及钙、铁、锰、锌等微量元素都是白糖所望尘莫及的.以前,红糖是产妇“月子”里的主要滋补品.中医认为,红糖偏温,有益气养血、健脾养胃、驱风散寒、镇痛解痉、活血化瘀等作用.而产后适量地补充红糖对改善因失血过多、体力和能量消耗过大,及瘀血等原因出现的乏力、畏寒、疼痛、恶露不净、腰酸、小腹痛等均有很好的疗效.若是胃寒疼痛、呕吐,用红糖与生姜熬水可解.月经痛用红糖与艾叶(常用量:10克)煎汤可解.民间还常用红糖水煮鸡蛋来治疗妇女血虚或月经不调.
白糖是红糖经脱色制成,药性偏凉,有润肺生津、补中益气、解毒抑菌的作用.临床多用治疗肺阴不足引起的干咳无痰,或脾虚、中气不足引起的脘腹疼痛等证,春秋季节多风多燥,肺为娇脏,最易受邪,此时在饮水中适量地添加白糖可起到滋阴润肺的作用.食鱼蟹后引起的胃脘不适则用浓白糖水饮服可解.高浓度的糖能改变细菌菌体中活性成分和水分的比例,从而抑制和杀死细菌.将化脓的伤口拭净,再敷以白糖,能防止进一步感染,从而促进伤口的愈合.
糖虽为良药,但食用不当亦可招致多种疾病,红糖中含有多种杂质,直接冲服易损人肠胃,故宜煎煮而不宜冲服, 食用过多亦会招致肥胖或龋齿等.