葡萄酒变酸是由……给的4个选项是“真菌.细菌.乳酸菌.酵母菌” 我不知道改选哪一个,因为课本上说是“使果酒变酸的是醋酸菌

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：综合作业时间：2024/08/17 22:50:11

葡萄酒变酸是由……
给的4个选项是“真菌.细菌.乳酸菌.酵母菌”
我不知道改选哪一个,因为课本上说是“使果酒变酸的是醋酸菌”,课后阅读是说“里尔发现……而在酸酒（酸的葡萄酒）中有的只是一些细小杆菌”,我的一个练习册里对于这道题的答案是“乳酸菌”.
为什么选这个?
选择题的备选4个答案只有：“真菌。细菌。乳酸菌。酵母菌”

乳酸菌,因为葡萄酒种含有乙醇（酒精）和糖份（果糖等）,乳酸菌能利用这些进行繁殖,产生的代谢物就是乳酸等酸性物质.
真菌很少有杆状的,霉菌属真菌,这样酒就是发霉,想想酒上有层毛茸茸的东西.
细菌一般使物质腐败,就不是酸那么简单了,臭臭的.
酵母菌是利用糖类发酵产生酒精,当然不是啦

葡萄酒变酸是由……给的4个选项是“真菌.细菌.乳酸菌.酵母菌” 我不知道改选哪一个,因为课本上说是“使果酒变酸的是醋酸菌下列引起葡萄酒变酸的物质是：A酵母菌 B乳酸菌 C醋酸菌 D霉菌葡萄酒变酸是由什么引起?到底是由酵母菌,乳酸菌,还是醋酸菌. 刚考完试,葡萄酒变酸是乳酸菌还是细菌造成的?拜托懂得的人说下,如果这对了就是100分了. 曲霉,酵母菌,乳酸菌,醋酸菌哪些是真菌,细菌? 细菌和真菌的分类链球菌.根瘤菌.乳酸菌.酵母菌.醋酸菌.分类.他们分别是细菌还是真菌酵母菌,乳酸菌,醋酸曲,曲霉分别是还是细菌真菌. 乳酸菌,酵母菌是细菌还是真菌? 酵母菌发酵葡萄酒时,为什会变酸? 酵母菌是寄生还是腐生?属分解者么? 果酒暴露在空气中会变酸，主要是______发酵的结果．葡萄酒怎样防止变酸自己家酿的葡萄酒,放了半年后开始变酸,而且酸味越来越重.有什么好的办法阻止葡萄酒变酸吗?注意是家酿, 根瘤菌、酵母菌、乳酸菌哪个是细菌哪个是真菌